这家十年老店,养刁了整个郑州人的胃

作者:美食荟谈 / 公众号:yyzm5571 发布时间:2019-07-13


在中国人的词典里,“吃”永远排在天字第一位!
美食一上桌即刻开吃,不吃到最后一口绝不离桌,这是我大中华吃货一族的生存法则。
味道是不是正宗,色香味是否俱全,店面服务,环境特色,统统都能成为吃货们评判一家店好坏的标准。
厨乡大煎包,除了招牌水煎包,还有风味独特的葱油烩面,味道亲测,必须推荐。
必吃榜单 葱油烩面
每天中午,人再多,等的再久,都一定要吃到的葱油烩面!
特色一,汤鲜面滑
老话常说:唱戏的腔厨师的汤,中国传统烹饪中,汤是一道菜的灵魂。厨乡的高汤精选好食材,新鲜的猪腿骨与足年的老母鸡,文火熬制四小时以上,四级净化用水,确保水质、才能保证汤浓味美的口感和食客健康安全。
特色二,功夫扯面
将面粉揉成光滑面片抹上大豆油醒发。待吃的时候,一扯一抻,拉成粗细相等,薄厚均匀的长条,配上晶莹剔透的粉丝,筋软的豆皮,新鲜翠绿的香菜,大块的羊肉,最绝的当属碗底的那抹葱油。
特色三,鲜香葱油
看过热播综艺《向往的生活》,相信黄小厨做得那道让无数明星直流口水的葱油拌面,你一定记得。炸葱油是这道面的点睛之笔。
△《向往的生活》综艺节目照
△《向往的生活》综艺节目照
而厨乡的烩面,无独有偶,葱油正是特色!一撮炸好的焦黄葱油首先放入碗底,冲入奶白色高汤,汤的浓郁撞出葱油的鲜香,加入各色食材,满满的一碗汤汁浓郁,菜品丰盛的厨乡葱油烩面,保证你吃完双手点赞!
南北舌尖文化的纷争
河南作为全国小麦生产第一大省,古往今来中原人喜欢吃面那是天经地义。
之前遇到过一些南方小伙伴,对于北方吃面的现象嗤之以鼻,觉得北方人大概是太穷或者太懒,所以每顿都吃面。不像南方人,三菜一汤才足以撑得起一餐饱饭。
△图片来源于网络
南北地域的差异造就了这种文化上的隔阂,北方人对面食的热爱充斥在生命里,扎根在心头。
我们大河南的面食制作工艺之繁复,花样之多,大概也只有真正品尝过厨乡水煎包的人才能理解。
厨乡水煎包 个大·馅多·煎皮长
水煎包以个大,馅多,煎皮长,广受食客们喜爱,风味一绝的葱油烩面更是让人吃的欲罢不能。
除此外,还有烩捞面搭配各色荤素臊子,撒上一小撮荆芥清新可口!现炸小油条搭配一碗儿逍遥镇胡辣汤吃的真舒坦。福饼烤的皮脆内酥、红枣馍馍香甜软糯。
来厨乡尝尝咱家乡特色,
各种风味小吃,
十年的老店,
不变的味道。
食材绝对安全,
吃的更放心。
注:(本篇由小编进行网络整理,版权归 原作者所有,如有侵权,请联系本人,本 人会第一时间删除处理!)
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